辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

注目の福袋! COACH チャーター バックパック ホース & キャリッジ プリント バックパック・リュック
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30,840円 102,800円
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COACH チャーター バックパック ホース & キャリッジ プリント(79116203)

COACH Charter backpack with horse and carriage print

《※ご購入前に在庫の確認をお願いいたします。》

☆商品説明☆

あらゆるシーンで活躍してくれる新作のチャーター。普段のお買い物、通勤&通学、旅先などでも最高の気分に。いつの時代にも映えるシルエットを、丈夫なコーテッド キャンバスにアイコニックなホース アンド キャリッジのモチーフとコーチ バッジであしらいました。かっちりとした内側にはパッド入りのテックスリーブや多機能ポケットを配し、A4サイズや15インチまでのノートパソコン、スマートフォン、充電器などを整頓して収納可能。背面には通気性の高いメッシュ素材を採用し、外側には出し入れしやすいジップポケット付き。ブランドの確固たるクラフトマンシップで仕上げたリュック(バックパック)

☆商品詳細☆

・素材:プリンテッド コーテッド キャンバス、ポリッシュド ペブル レザー
・内側にタブレット用ポケット
・内側にジップ ポケット、スマートフォン用ポケット、多機能ポケット
・外側にジップ ポケット
・ダブル ジップ開閉、裏地付き
・ハンドルから本体まで6.5cm
・長さ調整可能ショルダー ストラップ
・サイズ:縦40cm x 横30cm x マチ12.5cm
・A4サイズ、15インチ ノートパソコン、16インチ Macbook Proまで収納可能
※パソコンメーカーによってサイズが異なりますので、あくまで目安としてご参照ください。
・重さ約1130g

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<<ご購入前に必ずご確認ください。>>

・商品は直営店・正規店・正規代理店での購入になりますので100%本物です。
・商品はご購入いただいてからの買付になります。(※購入前に在庫の確認をお願いします。)
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ご安心して頂けるよう迅速、丁寧な対応を心がけております。
何かご不明な点がございましたらお気軽にご連絡ください。
(アメリカ在住のため、お返事まで多少のお時間をいただくことがございますので予めご了承ください。)

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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