辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

【 大感謝セール】 「防犯」セキュリュティダミーカメラ(100個入) その他おもちゃ
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防犯として最適!(無いよりマシ)
電池を入れると、点滅します。
室内用(水のかからない場所でご使用下さい。)

Security dummy camera(100pcs)


■1ヶ当たりの販売価格/One per Selling price:¥@227(税抜)

■Package:約W11.5×H11.5×D7cm
■Size:約φ11×H7cm
■備考:BOX
    単3電池2本使用(別売)
■入数:100個入り

≪ご注文前に必ずお読みください≫

■商品の完売、欠品について
 ·殆どの商品が受注後発注の為、ご注文頂いても完売、欠品中となっている可能性がございます。
  予めご了承の程宜しくお願い致します。
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  送料は弊社で負担致します。

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■営業時間: 10:00〜18:00(土日、祝日を除く)

■在庫確認等のお問合せは よりお願い致します。
 (お電話でのお問合せは受け付けておりません。)

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
まとめ ライオン事務器 クリップボード B5タテブルー CS-210N B5-E 1枚 ×10セット

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