辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

超可爱の 粘着マットエコノミータイプ ホワイト BSC-84001-W 303-5000 [ブラストン] ジョイントマット
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8,769円 14,615円
ブラストン BSC-84001-1S-W 粘着マット 1シート −白 BSC840011SW 351-4803 粘着マット-白 4582205162425 オフィス住設用品 クリーンマット|測定器・工具のイーデンキ, 粘着マット, ミドリ粘着マットR ホワイト 600×1200mm (30シート×8 , 粘着マットシートBS|玄関マットの専門店/マットでどっとコム, Amazon.com: : Zelco, Amazon.com: : Zelco
こちらの商品は取寄せ品の為2〜4日必要となります。

ミクロなチリや誇りも除去。
多層マットだからいつまでも新しく。


●優れた防塵効果
低密度ポリエチレン製のフィルムに高性能で圧力にも強いアクリル系粘着剤をコーティング。ミクロのチリも逃しません。裏面も高い粘着性があり確実に固定されます。

●廉売タックが残り枚数をお知らせ
汚れたフィルム一枚一枚を剥がすディスポーサブルタイプだから、いつまでも清潔な環境に。フィルムの角についた1〜30までの連番タグでマットの残り枚数がわかります。



幅×長さ(mm)600×900
マット厚み(mm)1.6
フィルム厚み(μm)50
箱入数(シート)10
質量(kg/箱)8.6

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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