辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

人気の春夏 SIGMA - SIGMA デジタルカメラ DP1Merrill 4600万画素 FoveonX コンパクトデジタルカメラ
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22,500円 45,000円
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商品説明

綺麗な写真を撮りたくて中古品を買いましたが、結局、小さなコンデジ使ってしまっており、出品する事にしました。

今のところ、値下げするつもりはありません。

バッテリー2個(ペンで1,2と書いてあります)、SIGMA製レンズフードLH1-01、SIGMA製DG UVフィルター付きます。
<付属品>
元箱(切り取り部あり)、充電器、バッテリー2個、AVケーブル、USBケーブル、レンズキャップ、ストラップ、SIGMA製レンズフードLH1-01、SIGMA製DG UVフィルター、使用説明書。
<状態>
ほぼキズはありません。ほぼ新品とは言えませんが、それに近い状態と思います。ただし、良く見れば極薄い擦れ等は幾つか有るかも知れません。
液晶部にフィルム貼ってあります。4隅に少し浮きありますが、綺麗な状態です。
レンズ内、小さなチリ等の侵入が2,3あるようですが、撮影に影響無いです。
製造番号 90309352

商品情報

カテゴリ スマホ/家電/カメラ
› カメラ
› コンパクトデジタルカメラ
ブランド SIGMA

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Amazon.com : Sigma DP-1 Merrill Digital Camera with 46 Megapixel
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Rare: Sigma DP1 Merrill (1:1:1) Camera with 46 Megapixel, FOVEON

辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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