辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

激安 【ポイント10倍】【直送品】 山金工業 【大型】 【法人向け、個人宅配送不可】 SSR-1575TS1-GI ワークテーブル その他デスク、机
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28,578円 95,260円
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《ワークテーブルスーパータイプ H740mm》
●天板種類:塩ビシート天板
●中間棚付き
●サイズ:W1500×D750×H740
●質量:57.2kg
●下段棚板:半面
●中間棚板:半面
●天板色:グリーン
●脚部色:アイボリー
●均等耐荷重:3000kg

【配送料について】
●大型商品の為、一部配達が出来ない地域や、別途送料が必要な場合がございます。
※特に北海道のお客様はご注意下さい。
●その場合は、ご注文後にメールで送料を含む合計金額をお知らせ致します。
●送料が別途必要な場合は、ご注文後のキャンセルもお受け致します。お気軽にご注文下さいませ。
●尚、送料が無料の場合は、そのまま出荷手配をさせて頂きます。

【お支払い方法について】
●こちらの商品はメーカーからの直送となります。代金引換のお支払い方法はご利用になれません。
●代金引換にてご注文頂いた場合はご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承下さいませ。


特長
●堅牢、しかも美しくリニューアルしました。
●床材などに使われる柔らかい塩ビシートを表面材に用いています。
●積載するワークへのキズ付きを防ぎます。
■一部の画像は代表画像です。商品内容をよくご確認の上ご用命くださいませ。
■商品に関するご質問等は、お気軽にお問い合わせください。

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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