辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

【限定セール!】 ミツトヨ IM-225 棒形内側マイクロ 133-149 その他DIY、業務、産業用品
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7,490円 12,484円
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【取寄品 出荷:約7−11日 土日祭日除く】標準タイプの棒形内側マイクロメータです。


【特長】
標準タイプの棒形内側マイクロメータです。
基点調整が必要です。
基点調整のための基準ゲージとして、セットリング(呼び寸法300mm以下)、セラ内側マイクロチェッカ、ゲージブロックアクセサリセットを取り揃えています。
【仕様】
測定範囲(mm):200〜225
目量(mm):0.01
測定面:超硬合金チップ付
付属品:収納ケース
【返品について】
お買い上げいただきました商品は返品不可とさせていただきます。
詳しくは をご確認ください。

133シリーズ 棒形内側マイクロメータ(単体形) IM (IM-225)
148シリーズ マイクロメータヘッド(標準形) MHS (MHS1-13L)
ミツトヨ 棒形内側マイクロメータ(単体形) IM-225 1個 (直送品)
棒形内側マイクロメータ (単体形)
棒形内側マイクロメータ (単体形)
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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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