辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

早い者勝ち ノボル電機 ノボル レイニーメガホンタフPlus6W サイレン音付 耐水・耐衝撃仕様 TS-633R 【835-9886】 その他DIY、業務、産業用品
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11,488円 19,146円
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【特長】
■1分間で100リットルの放水に耐える、耐水型メガホンです。
■高さ3mの落下テスト(メーカー基準)に耐える衝撃に強いタフなメガホンです。
■雨天時の警備·災害時の救助活動·水際の警備·防犯用に最適です。
■小型·軽量·耐衝撃·耐水強化タイプです。
【仕様】
■口径(mm):150
■定格出力(W):6
■内蔵音:サイレン
■全長(mm):253
■音声通達距離(m):約250
■内蔵音通達距離(m):約315
■電源:単3乾電池×6本(別売)
■ストラップ長さ:400mm
■保護等級:IP66(JIS C0920に準拠)
■防水性能:耐水
■質量:630G
【材質】
■ASA樹脂
【注意事項】
■電池は別売です。
【オレンジブック 掲載商品】
■発注コード: 835-9886 · 8359886
■メーカー: (株)ノボル電機
■名称: ノボル スピーカー
■品目: TS633R
■カナ: ノボル レイニーメガホン6ワットサイレンオンツキタイスイ·タイショウゲキシヨウデンチベツウリ
■オレンジブック 掲載ページ数: 6 1448
■分類: 安全用品 · 安全用品 · 拡声器

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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