辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

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18,755円 34,100円
A Bathing Ape Bape Sta Low M1 White Black, BAPE.COM on Twitter: , September 29 | BapeTalk: A Bathing Ape, January 4 | BapeTalk: A Bathing Ape, January 2 : 2021 S/S begins | BapeTalk: A Bathing Ape, April 18 | BapeTalk: A Bathing Ape
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商品説明

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【商品説明】
A BATHING APE BAPESTA 24KARATS エイプ ベイプスタ スニーカー

■管理番号:da220319-14
■ブランド:APE
■サイズ:26.5
■カラー:BLACK/GOLD
■状態:未使用品
■付属品:箱、替え紐(黒)

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・商品チェックについて、確認には、細心の注意を払っておりますが、初期傷や劣化、保管時の小傷等がある場合がございます。 あくまでもUSED品となっておりますので神経質な方のご購入はお控え下さい。
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・返品と交換について、不良品以外の返品と交換はお受け致しかねますのでサイズ、状態などよくお確かめの上でご購入下さい。
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【お問い合わせ先】
UNION3大名店
福岡県福岡市中央区大名1丁目10番20号ベイシック大名1F
092-737-8997

商品情報

カテゴリ メンズ
› 靴/シューズ
› スニーカー
サイズ 26.5cm
ブランド A BATHING APE
商品の状態 新品、未使用
配送料の負担 送料込
配送方法 未定
発送日の目安 支払い後、1~2日で発送
発送元の地域 福岡県

A Bathing Ape Bape Sta Low M1 White Black
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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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