辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

驚きの価格 ユニオンツール 超硬エンドミル テーパ φ0.5×片角 1.3°  『CCTE20053』 バイト工具
驚きの価格 ユニオンツール 超硬エンドミル テーパ φ0.5×片角 1.3° 『CCTE20053』 バイト工具
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6,282円 10,470円

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ユニオンツール 超硬エンドミル テーパ φ0.5×片角 1.3°
●メーカー名:ユニオンツール(株)
●型式:CCTE20053
●テーパ半角30′〜15°まで、バリエーション豊富なテーパーエンドミルです。
●被削材:炭素鋼、合金鋼、プリハードン鋼、焼き入れ鋼(55HRCまで)、鋳鉄、銅



別途運賃が必要な場合がございます。ご注文のタイミングによっては在庫切れの場合がございます。在庫切れ·受注生産品·輸入商品等の場合はお時間がかかる場合がございます。一部メーカー廃盤商品が掲載されている場合がございます。廃盤·在庫切れ等で掲載商品が全てお届けを確約できるものではございません。その際はキャンセルとなります。ご購入前にお問い合わせください。

仕様
●刃径(D):0.5●刃長(L):2.0●全長(L):38●シャンク径(d):3
●UT COATコーティング●ISO14001認証取得工場製
●超微粒子合金(スーパーMG)

2022/02
※一部商品·または重さ25kg以上または縦·横·高さの合計が160cm以上の商品(メーカー直送品)は個人様宅へのお届けが出来ない場合がございます。その際は法人様宛に送り先を変更していただくか、最寄りの営業所止めへの配達となります(一部商品を除く)

辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
(まとめ)コクヨ ソフトクリヤーケースクリヤー&カラー A4ヨコ ライトブルー チャック付き マチなし クケ-5314LB 1枚 〔×30セット〕

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