辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

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☆スマイルマークのモスキーノロゴがおしゃれな1枚です。

☆素材 オーガニックコットン100 ジャージー素材

☆色違い有。新作・定番・限定など幅広くたくさん出品中です!

☆国内・海外問わず正規店や正規品取扱店(アウトレット・免税店含む)で買付けしますのでご安心くださいませ。


★お客様がご使用されている閲覧モニター、環境により実際の色と異なって見える場合があります。海外製の商品は日本製に比べて縫製や仕上げの荒さ、若干のしわ、色ムラなどを感じられるものもあるかもしれませんが致し方ないものだとご理解いただければ幸いです。店頭在庫が品薄・倉庫保管の商品に関しては箱がつぶれていたり汚れていたりということもあるかもしれませんが、中身の商品の状態の良さを重視して買付けます。何から何まで完璧な状態でとお望みの場合は直接店舗でご購入されることをおすすめします。

★手元に在庫のある商品、買付けた商品はすべて暗室にて保管しています。禁煙・ペット無です。

★各詳細をしっかりご確認のうえご検討をお願い致します。ご注文していただいた時点でご理解していただいていると判断致します。

★いかなる場合もお客様のご都合によるキャンセル、リターン、クレーム(特にお肌や髪のためのもの等)は一切受け付けません。そのためにもご不明な点は事前にお問い合わせください。何事も自己責任・自己判断でお願い致します。

★日本在住のため国内発送(大阪)でご対応致します。関税等を気にすることなく短期間でお届け可能ですのでご安心くださいませ。
※北海道・沖縄のお客様は追加料金をいただきますので「ゆうパック(北海道・沖縄)」をご選択ください。



★お互いに気持ち良く、素晴らしいお取引ができることを心より楽しみにしています(*´▽`*)


※こちらの商品は大きめのつくりのため、普段のサイズより1サイズ小さいサイズをおすすめ致します。

※上記〇印より 第二希望までお知らせくださいませ。
“SサイズがなければMサイズでも可”という風にお知らせいただければ買付けできる可能性が高くなります。



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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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