辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

高評価の贈り物 30x20cm New Book Stack & Pom Dog シャネル CHANEL キャンバスアート 絵画 ファブリックパネル
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9,240円 15,400円
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★CHANEL(シャネル)、HERMES(エルメス)、Louis Vuitton (ルイ·ヴィトン)、Tiffany & Co. (ティファニー)、Supreme(シュプリーム)などの人気ブランドオマージュアートです。オマージュアートは室内をより華やかでゴージャスにグレードアップしてくれるインテリア商材です。リビングルームはもちろん、キッチンや寝室、会議室や待合室などにも最適。また、贈り物として新築祝い·引越し祝い·開店祝い·結婚祝いや引き出物などにも喜ばれるお勧めアイテムです。

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☆※取り付け金具の備品付き。取り付け金具、キャンバス張り背面処理の素材やデザイン·仕様はアイテムにより異なります。予めご了承ください。

☆アーティストテープ処理について☆
商品の背面にアート業界でアーティストテープと呼ばれるマスキングテープ処理されている場合が稀にございます。これはキャンバスを木枠に張る際に使用する工具の使用跡や剥き出しになったステープルをカバーするために施される処理加工となります。ごく稀にガムテープが付いていたとお問い合わせをいただくことがございますが、全てこのアーティストテープによる処理加工となります。アート業界では、このテープがある方が上質とされており、商品自体には全く問題ございませんのでご安心ください。


☆米国からの受注生産商材について☆
当商品は米国からの受注生産商材となりますため、お届けまで3-4週間ほどお時間を頂戴致します。なお、ご注文確定後のキャンセル·サイズ変更·交換·返品は対象外となります旨予めご理解·ご了承のほど何卒よろしくお願い申し上げます。納期やその他ご不明な点がございましたらご注文前にお気軽にお問い合わせください。

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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