辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

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商品説明

Nintendo Switch 本体 Joy-Con(L)/(R)グレー
バッテリー持続時間が長くなった新モデル [Nintendo Switch本体]
新品未開封品になります。

即支払いできる方のみ御購入をお願い致します

5/1購入手続きをし5/4つい先ほど届きました新品未開封品になります。
商品撮影は本棚のうえの綺麗な場所に乗せ撮影しました。
入金確認後、24時間以内に発送します。

御希望の場合は個人情報を伏せた
納品書 兼 保証書のコピーもお付け致しますので
メッセージにてお願い致します。

万が一不具合等ありましたら保証期間1年内でしたら
メーカーにて対応をお願い致します。

◆注意事項◆
・写真撮影以外一切触っておりませんので画像の通り
綺麗な状態だと思いますが
初期キズ、輸送時のキズなど気にされる神経質な方は
ご遠慮下さい

・画像のものが商品となります
カラーその他をご覧頂き、ご納得の上でのご購入頂けたらと思います。

以上の内容にご理解頂ける方のみご購入ください。

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商品情報

カテゴリ エンタメ/ホビー
› ゲームソフト/ゲーム機本体
› 家庭用ゲーム機本体
ブランド 任天堂

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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