辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

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5,525円 8,500円
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商品説明

ご覧頂き有難うございます。

□ビンテージ ラグ□

パステルなカラーの
ラグになります✧

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■サイズ(cm):W75 × H80
 ( 多少の誤差はご了承下さい。)

■状態
デッドストックに近い
使用感が少なめな
美品ビンテージです。
クリーニング済

■注意事項
※古着お品物なので、
見落としてしまっている小さなキズや汚れなどある場合がございます。そちらを必ずご理解、ご了承いただける方のみ、ご購入をお願い致します。
新品同様や完璧なお品物をお求めの方はお控えください。

※製品の特性上、細かい糸の飛び出しや編み目の開きなどある場合がございます。予めご了承くださいませ。

商品画像が照明・各モニター等の関係で実物と多少異なる場合がございます。予めご了承ください。

他のサイトでも掲載してますので、タイミングにより販売中止を行う場合があります。

LLYI No. 000-080-050
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商品情報

カテゴリ インテリア/住まい/日用品
› ラグ/カーペット/マット
› ラグ
サイズ なし
商品の状態 未使用に近い
配送料の負担 送料込
配送方法 かんたんラクマパック(ヤマト運輸)
発送日の目安 支払い後、1~2日で発送
発送元の地域 静岡県

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辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
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