辛味大根と普通の大根、その違いとは!?

★決算特価商品★ 新潟精機 RG-45.2 45.2mm 鋼リングゲージ SK コンパス、方位磁石
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trafstore/16048101149-2034-DPW
13,633円 22,722円

商品コード:16048101149
型番:45.2mm-RG-45.2
サイズ:45.2mm

内径測定器のマスター。全製品サブゼロ処理、安定化処理済、ラップ仕上。リングゲージはホールテスト、シリンダーゲージ、内側マイクロメータ、ダイヤルキャリパ、内径測定器、内側ダイヤルコンパレータなどのマスタゲージとして408点調整をするときに使用します。
材質 : 合金工具鋼
呼び寸法(mm) : 45.2
真円度(μm) : 0.8
円筒度(μm) : 0.8
内径公差(μm) : ±1.5
硬度(HV) : 653~772
外径d(mm) : 85·質量 : 600~700
厚さB(mm) : 20·外径面取
※C(mm) : 2.0·内径面取
※F(mm) : 1.0·備考 : ローレット有り

商品紹介検査成績表面粗さRa0.1μm以内直角度0.05/[ファイ]100平行度0.015mm以内。ご注意(免責)必ずお読みください
■使用用途を守って使用して下さい。
■こちら時間指定はお受けできません。

商品コード16048101149
商品名新潟精機 SK 鋼リングゲージ 45.2mm RG-45.2
型番45.2mm-RG-45.2
サイズ45.2mm

辛味大根と大根の違い

辛味大根という大根をご存知ですか?
名前の通り"ピリッ"とした強い辛さが特徴で、見た目はかぶとそっくりで区別がつかない程ですが、立派な大根です。一般的な大根(青首大根と呼ばれます)とは、味も大きさも硬さも水分量も違います。大根と総称していても、辛味大根と青首大根は別の食材です。

辛味大根の生産量が少なくなった理由

日本各地に色彩豊かな多くのその土地ならではの地大根がありました。現在ではスーパーの野菜売り場を見ても、並んでいる大根は青首大根のみという状況です。

辛味大根は生産にも手間がかかります。青首大根は一部が土の上にあるため、大きさが判断しやすく、更に抜きやすいなどのメリットあります。病気にも強いため、育てやすく、収穫もしやすい理想的な大根が青首大根という訳です。一方の辛味大根は、収穫直前でも土の中に埋もれているので、収穫のタイミングがわかりにくいと言われます。

また、消費する側も辛味が苦手な子供でも食べることが出来る大根を求め、青首大根を多く買うようになりました。こうして各地に根付いていた地大根は少なくなり、いつの間にか希少品種と呼ばれるようにもなりました。

辛味大根、まずは大根おろしで

青首大根は、煮ても、焼いても、茹でても美味しく頂ける万能な食材です。一方、辛味大根はアクが強いので青首大根と同じ使い方はおすすめ出来ません。
辛味大根はまず大根おろしにして食べるのがおすすめ。辛味大根は、皮と実の間に栄養成分が多いので出来るだけ皮のまますりおろした方が辛く、また効能も期待出来ます。
山下工芸 SW 銅料理鍋 45cm(19.0L) 04-0206-0906

★決算特価商品★ 新潟精機 RG-45.2 45.2mm 鋼リングゲージ SK コンパス、方位磁石


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